e-中小企業ネットマガジン 9/1

～日仏夫婦で作り上げた唯一無二の洋菓子の味～
◆京都板橋区の閑静な住宅街に行列のできる洋菓子店がある。
ショーケースにはケーキに焼き菓子、チョコレートなどがずらり。
缶詰めやオイルなどの輸入食材も揃っている。経営はエコール・クリオロ株式会社。
2001年の設立で板橋の本店のほか、東京・中目黒に支店があり、ネット販売もしている。
経営者はフランス出身のサントス・アントワーヌ・フィリップ代表取締役兼シェフ（52歳）と、一つ年下の妻、岡田愛専務取締役だ。
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