『あぴお』今月のおすすめの一冊

「野菜が薬になる44の食べ方」/池田弘志著・小学館

女性セブン連載「野菜の食卓新常識」をまとめた単行本の文庫版です。
160種類の農作物を約90名の専門家から取材し、がんや心疾患、脳卒中などの生活習慣病への有効性、またアレルギー、ダイエット等にまつわる常識のウソを、野菜の病気予防と健康増進の実効面からまとめた話題の一冊です。
現在の「野菜ブーム」関連書籍の先駆的な内容となっていて、上手な選び方・食べ方に加え、レシピも公開しています。
野菜の新常識..

2004年03月01日（月） No.13 (趣味・実用書)

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