キラリ☆あげお ご当地グルメ祭り

上尾ご当地グルメ 上尾串ぎょうざ

肉で肉巻くスタミナヒーロー 上尾串ぎょうざとは

肉で肉巻くスタミナヒーロー 上尾串ぎょうざとは

上尾串ぎょうざは「キラリ☆あげおご当地グルメ祭り」で第2回準グランプリ、第3回グランプリを獲得しました。このスタミナメニューを、ご当地グルメとして売り出します。目指すは、埼玉B級ご当地グルメ王!!

上尾串ぎょうざの定義

  • ぎょうざの具を肉に巻いて、串にさしてあること
  • ぎょうざの具は特に指定しない
  • 形や大きさ、タレの味やその有無は、限定しない
  • 串は、竹串に限らず、串状のものであれば良い
キラリ☆あげお ご当地グルメ祭り(キラリ☆あげお ご当地グルメホームページ)

ムービー

みんなで作ろう!上尾串ぎょうざ ~平方祇園祭どろいんきょの調べに乗せて~

"肉で肉巻くスタミナヒーロー"上尾串ぎょうざの作り方を、上尾の奇祭「平方祇園祭どろいんきょ」の屈強な青年たちが神輿を激しく転がす様と共に、パワフルに、そして分かりやすくお届けします!


(2015年6月撮影)
平方祇園祭どろいんきょ-埼玉県選択無形民俗文化財(上尾市ホームページ) 平方のどろいんきょは、上尾の勇壮な祭りです。
白木作りの「いんきょ」(神輿)を若衆たちが担ぎ回り、神酒所(みきしょ)といわれる民家の庭などで、水をまきながら激しくもみ合います。

上尾串ぎょうざアンバサダー

大宮アルディージャ 加藤 順大 選手(上尾市出身)
写真:大宮アルディージャ 加藤 順大 選手(上尾市出身)

レシピ

写真:約4本文の材料

材料(約4本分)

  • A豚ひき肉80g
  • Bキャベツ24g
  • Cニラ10g
  • D少々
  • Eオイスターソース小さじ1
  • Fおろしニンニク小さじ1
  • Gおろしショウガ小さじ1
  • Hごま油小さじ1
  • I豚バラスライス80g(4枚)
  • Jぽん酢しょうゆ大さじ4
  • K大さじ2
  • L水溶きかたくり粉少々
  • 写真:手順1

    【1】

    はじめに豚ひき肉と塩をよく混ぜ、揉み込みます。※おいしさのポイントです!!

  • 写真:手順2

    【2】

    ニラを小口切り、キャベツをみじん切にし(1)に入れ、DHの調味料を合わせて良く混ぜてタネを作る。

  • 写真:手順3

    【3】

    タネを豚バラスライスで巻く。

  • 写真:手順4

    【4】

    フライパンに油をひき、中火にかける。

  • 写真:手順5

    【5】

    こんがりと焼き目がついたら少量の水を入れてふたをし、蒸し焼きにする。

  • 写真:手順6

    【6】

    ぽん酢しょうゆと水を火にかけ、【5】にかける。

※分量は大量調理を家庭で作る量に換算したものです。実際に作る際には適宜調整してください。

おすすめアレンジ

  • 餃子の具はチーズ・青じそ・きのこ、シーフード・カレー粉などを入れても美味しいです!
  • つけダレは、醤油、ごまだれ、梅肉ソース、大根おろし、ドレッシグングなどご家庭でもアレンジしてみてね!

販売店舗

上尾串ぎょうざ 協力店舗募集中!!
   
下記店舗にて『上尾串ぎょうざ』をお召し上がりいただけます

創作dining 一(はじめ)(上尾市柏座 )
鉄板奉行 ふくまる(さいたま市大宮区)
串まめ(上尾市柏座)



創作Dining 一(はじめ)

【住 所】 上尾市柏座1-10-3-91 地図(Googleマップへ)
【TEL】 048-778-7571
【URL】
 
http://tabelog.com/saitama/A1104/A110401/11041398/
(facebook) https://www.facebook.com/dainighajime/
【営業時間】 18:00~26:00(L.O.25:30)
【定休日】 不定休
【価 格】 530円/2本(税別)
【味のポイント】
 
白菜、レンコンなどを入れて、ヘルシーかつ、野菜の食感を楽しめる串ぎょうざに仕上げました。

創作Dining一(はじめ)-上尾串ぎょうざ-1

創作Dining一(はじめ)-上尾串ぎょうざ-22

創作Dining一(はじめ)-店舗

販売店舗TOP

  

鉄板奉行ふくまる

【住 所】 さいたま市大宮区桜木町2-161-2 大宮YKビルB1 地図(Googleマップへ)
【TEL】 048-871-9360
【URL】 http://fukumaru-290.com/index.html
【定休日】 不定休 ※H28年5月30日より提供開始
【価 格】
 
480円+税/2本(H28年5月現在)
※数量限定。売切れ次第終了。
【味のポイント】
 
ねぎ塩牛タンのタネの串ぎょうざ。
豚バラ肉は串ぎょうざに合うサイズに店内でカットしています。

ふくまる(上尾串ぎょうざ)-1

ふくまる(上尾串ぎょうざ)-2

ふくまる(上尾串ぎょうざ)-店舗

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串まめ

【住 所】
 
上尾市柏座1-12-3 第5フジビル
(JR高崎線上尾駅西口 徒歩1分) 地図(Googleマップへ)
【TEL】 070-6469-2668
【URL】 --
【定休日】 日曜日 ※H28年4月21日より提供開始
【価 格】 530円/2本(H28年4月現在)
【味のポイント】
 
 
ナンコツ&ニラ入り鶏肉のタネの串ぎょうざ。
玉ねぎ入りのポン酢だれを使用。
甘めでサッパリとした味わいです。

串まめ(上尾串ぎょうざ)-1

串まめ(上尾串ぎょうざ)-2

串まめ(上尾串ぎょうざ)-店舗

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お知らせ

  • 【イベント販売情報】
    ☆2016イースタンリーグ公式戦
    (販売日)平成28年6月18日(土)
    (販売会場)上平公園市民球場
    「グルメフェア」in上平公園
    http://www.ageo-kousya.or.jp/info/details.php?eid=00034

  • 【イベント販売情報】
    ☆大宮アルディージャ ホームゲーム
    (販売日)平成28年5月29日(日)
    (販売時間)13:15~16:00
    ※商品がなくなり次第終了
    (販売会場)NACK5スタジアム大宮
    ゲート前企画ブース
    http://www.ardija.co.jp/
    ※大勢の皆様にお召し上がりいただきありがとうございました!

  • 【イベント販売情報】
    ☆イトーヨーカ堂 上尾駅前店『ハッピーデイ』
    (販売日)平成28年5月18日(水)
    (販売会場)イトーヨーカ堂 上尾駅前店
    http://blog.itoyokado.co.jp/shop/136/index.html

  • 【イベント販売情報】
    ☆第6回こうのす花まつり
    (販売日)平成28年5月15日(土)
    (販売会場)鴻巣市せせらぎ公園
    ☆第6回こうのす花まつり
    http://www.city.kounosu.saitama.jp/kanko/event/1458113483584.html

    ☆イースタンリーグ公式戦
    (販売日)平成28年6月18日(土)
    (販売会場)上平公園市民球場

  • テレビ埼玉で毎週火曜日23時~23時30分放送の『いろはに千鳥』の収録がプラザ22会議室で行われました!
    『いろはに千鳥』は、千鳥のおふたりが街を歩きながら、絶品グルメを食べ「いろはカルタ」を完成させていく“街ブラトークバラエティ。”
    本日の撮影には、串ぎょうざアンバサダーを務める「大宮アルディージャ加藤選手」も参加して収録が行われました。 >>収録の様子はこちら
    放映日は4月12日(火)の予定です。
    ※放映日は変更になる場合がございます。
     予めご了承下さい。

    ☆いろはに千鳥
    https://www.teletama.jp/irohanichidori/

    【イベント出店情報】
    平成28年3月19日(土)・20日(日)アリオ上尾店にて「上尾串ぎょうざ」のイベント出店を行います。 (販売時間)10時~18時(予定)

  • 2016年3月26日(土)『自転車のまち”あげお”スマート・サイクル★フェスタ』にて上尾串ぎょうざを販売します!
    【実施時間】9:30~16:00
    ※売切れ次第終了します。
    【実施場所】上尾丸山公園
    ☆『自転車のまち”あげお”スマート・サイクル★フェスタ』詳細は下記URLをご参照ください。↓ https://www.facebook.com/ageo.smart.cycle.festa

  • 2015年11月7日(土)第5回『キラリ☆あげおご当地グルメ祭り』にて上尾串ぎょうざを販売します!
    【実施時間】10:00~15:30
    【実施場所】ゆりが丘公園(上尾市民体育館横)
    ☆『キラリ☆あげおご当地グルメ祭り』詳細は下記URLをご参照ください。↓ http://www.ageocci.or.jp/kirari-ageo/

  • 2015年11月1日(日)大宮アルディージャホームゲームにて上尾串ぎょうざを販売します!
    【実施時間】16:00キックオフ
    【実施場所】NACK5スタジアム大宮
    ☆大宮アルディージャ詳細は下記URLをご参照ください。↓ http://www.ardija.co.jp/

  • 2015年9月20日(日)大宮アルディージャ戦・場外スタジアムグルメ「クマフェス」にて上尾串ぎょうざを販売します!
    【実施時間】14:00~18:00
    【実施場所】場外イベント広場
    ☆詳細は下記URLをご参照ください。↓ http://www.ardija.co.jp/match/2015/j2/32/

  • 上尾串ぎょうざ特設サイトを公開しました!

お問い合わせ

「上尾串ぎょうざ」は、キラリ☆あげおご当地グルメ祭り実行委員会(上尾商工会議所青年部)が推進するご当地グルメです。串ぎょうざに関するお問い合せは、下記電話番号にお問い合わせください。

上尾市商工課
キラリ☆あげおご当地グルメ祭り実行委員会
TEL : 048-777-4441
HP :http://www.ageocci.or.jp/kirari-ageo/

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